Zutaten: 480g Mehl 140g Puderzucker 280g Butter 1 Eigelb Zitronenschale Marmelade (ohne Stückchen) Zubereitung: Die Zutaten, außer der Marmelade, miteinander verkneten. Auf etwa 3mm Dicke auswalzen und Formen ausstechen. In die Hälfte der ausgestochenen Formen in die Mitte ein Loch ausstechen. Bei etwa 180°C im vorgeheizten Backofen backen. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie von…